Labels:

EGGLESS KAASTENGELS


Ingredients:

100g butter

100gr margarine

30gr grated edam/cheddar cheese

130gr flour

2gr cornstarch

1/8 tsp salt

For finishing:
50gr grated cheddar cheese

2 egg yolks , beat lightly by fork.

How to Make:

Beat margarine and butter about 2minutes only with electric hand mixer.
Add edam./cheddar cheese and stir well with rubber spatula.
Add the flour, cornstarch, and salt, sifted and stir evenly with rubber spatula.
Roll up the dough and shape according to taste.
Brush the egg yolks and pour some grated cheddar cheese on top of each cookie as finishing.
Bake for about 30-40minutes with a temperature of 140C until golden brown.

TIPS: The dough is somewhat is loose because it does not use eggs. But afteryou got it rolled and shaped, the dough will be okay.
*****************
  Recipe and Photos by Natali F. Sitaniapessy



Labels:

EGGLESS LEMON COOKIE

Recipe and Photos by Natali F. Sitaniapessy


Ingredients:

Butter/margarine 80gram

powdered sugar 60gram

2tsp lemon juice

low protein flour 110gram

Corn flour 10gram

about 10cherries fresh fruit for garnish



How To Make:


Beat the butter/margarine and sugar with electric hand mixer for about 3minutes .

Add the lemon juice, stir well with rubber spatula.

Pour the flour in (both flours), stir again with rubber spatula until well combined.

Put the batter into a piping bag and spread them over the baking sheet, placing them at some distance.Garnish with some cherries.

Preheat the oven for about 5minutes at 180°C and then bake for 20-25 mins. at 150°C.

Take it out once they get baked uniformly and serve either hot or cold.

Labels:

Sammy Curry: Makanan Tradisional India dalam Nuansa Modern


Keberadaan warga negara India sebagai professional di Jakarta, membuka pasar kuliner India di kawasan perkantoran di Jakarta. Menangkap peluang ini salah satu pelaku bisnis kuliner membuka restaurant yang menyajikan makanan India Selatan di Setiabudi One Building. Brand restaurant India asal Singapura, yang telah berusia 50 tahun meramaikan pilihan makanan di gedung yang dipadati kaum urban di jam makan siang dan jam pulang kantor sembari menunggu macet Jakarta terurai

 
Suasana modern dalam nuansa warna hijau membawa ke dalam suasana rileks. Tidak ada aroma khas bumbu yang biasanya menyeruak dari restaurant-restauran india. Nampak beberapa karyawan yang berjaga asli berwajah India Timur. Mereka pun fasih menyapa tetamu asli India dengan bahasa daerah. Tapi tak hanya orang India yang asyik, curry memang cukup dekat dengan lidah Asia, terlebih makanan pedas sedang menjadi trend di Indonesia. Tempat ini juga cocok untuk keluarga, ada baby chair tersedia untuk anak balita Anda.



Menu makanan di tempat ini di bagi dalam berbagai kelompok antara lain seafood, chicken, mutton, veggies, prata, dosai,rice, martabak dan aneka minuman. Apabila ingin menikmati sajian lengkap tanpa bingung terdapat menu plating set nasi briyani, sayangnya tidak ada plating set untuk roti (prata) . Porsi plating set nampak terlalu besar bagi saya saat menjajal restaurant ini. Saya memutuskan memesan menu dengan tanda jempol di sisinya. mutton mysore, dan Sammy lime juice. Sebagai makanan utama yang akan didampingi mysore mutton saya memilih untuk briyani Anda dapat memesan porsi besar atau kecil. Porsi kecil dihargai Rp 12.000. Mysore mutton juga porsi kecil. Apabila kita datang berkelompok porsi besar akan memadai. Untuk saya, makanan disajikan dengan gaya yang telah menyesuaikan tata cara makan Indonesia lengkap dengan sendok garpu. Saya melirik meja tetangga yang kebetulan warga negara asing, pelayan menyediakan mangkuk cuci tangan, si tetamu pun menikmati makanan dengan tangan. Mereka mungkin memang menyesuaikan kebiasaan masing-masing pelanggan. Nampak dari keakaraban antara pengelola dan pelanggan ketika bercakap dalam bahasa India (entah Hindi atau bahasa lainnya), tentu pria yang duduk di meja seberang ini pelanggan tetap yang telah dihapal kebiasaannya.

 

Basmati rice yang datang ke meja saya sudah sedikit kehilangan bentuk panjang dan langsing khas beras yang jadi sangat mahal di Indonesia, di lidah pun terasa sedikit kering. Mutton Mysore ternyata cukup menantang ketahanan saya terhadap cabai. Mutton mysore saya rasa cocok dinikmati dengan nasi daripada roti, karena tak ada kuah yang bisa dicocol. Sammy Lime Juice yang segar meredakan panas dari mysore yang lezat. Kesegaran Sammy Lime saya lengkapi dengan Yoghurt yang dikelompokan dalam dessert menu. Sependek pengetahuan saya selama tinggal beberapa saat disana, kepala ikan tidak dikonsumsi, bahkan dibuang. Pengaruh Singapura ternyata sudah berpadu di Sammy Curry, ada menu fish head curry adalah andalan tempat ini. Sayangnya saya tak mencobanya, karena kepala ikan adalah jenis makanan yang akan nikmat dimakan apabila kita punya waktu panjang. Teman saya yang asli Jawa bergabung dengan saya sore itu. Ia belum berani berpetualang rasa, karena ia sedang mengurangi makanan dari beras ia memilih prata yang terbuat dari tepung terigu bukan dosai yang lebih tipis namun terbuat dari tepung terigu. Egg onion prata dinikmati dengan teh manis. Kawan saya berkomentar, rasanya serupa dengan kulit martabak telur.

 

Saya rasa masih perlu untuk mengunjungi Sammy Curry kembali untuk mengeksplor makanan kaya rasa lainnya, terlebih di Jakarta ternyata Sammy Curry mempunyai outet di sudut-sudut Jakarta. Apabila Anda tak mempunyai banyak waktu atau malas bermacet ria di ibu, kota Sammy curry mempunyai layanan antar gratis dengan minimum pemesanan Rp 100.000. Mereka juga memiliki program-program discount menarik yang infonya disebarkan melalui social media.

Untuk yang ingin mencoba langsung silahkan kunjungi:
Samy's Curry Restaurant
Setiabudi One Building
Lt.1 Unit B 205
Jl. HR Rasuna Said Kav.62
Kuningan - Jakarta Selatan

Outlet lain:

Samy's Curry Restaurant
Pacific Place
Lantai 5 Unit 58A
Jl.Jendral Sudirman Kav.52-53
Jakarta Selatan

Samy's Curry Restaurant
Jl.Samanhudi No.12
Jakarta Pusat

Samy's Curry (Samys Curry)
SCBD Lot 12 (Area Grand Lucky Superstore)
Jl. Jend. Sudirman Kav. 52 - 53
Kawasan SCBD Lot 12
JakartaSelatan

Layanan antar
Telepon:+6285778118000
Email: info@sammycurry.co.id
Pin bb: 23BB77BB

About This Blog

 
Indonesia - India Mixed Marriage Community © 2012